En Formosa bajó un 12% el consumo de carne, según "Pilo" Cáceres
Esta tendencia se vincula directamente con la pérdida del poder adquisitivo de las familias formoseñas, que ya no pueden acceder a la misma cantidad ni calidad de carne que antes.
Ricardo "Pilo" Cáceres, propietario de la cadena de supermercados Cáceres en Formosa, expresó su preocupación por la notable disminución en el consumo de carne vacuna en la provincia. "La gente está cambiando los cortes, el que compraba lomo ahora compra puchero, y el que compraba puchero, compra menos o directamente ya no lleva", comentó Cáceres, reflejando la drástica reducción que observan en sus locales. Esta tendencia se vincula directamente con la pérdida del poder adquisitivo de las familias formoseñas, que ya no pueden acceder a la misma cantidad ni calidad de carne que antes.
Cáceres también mencionó que el fenómeno no se debe a un aumento en el consumo de otras proteínas, como el pollo, sino que responde a una crisis más profunda. "Es preocupante porque no es que la gente haya dejado la carne por otro producto, sino que directamente no le alcanza el dinero. Esto se ve claramente cuando el cliente va con su carrito y elige lo poco que puede llevar", señaló. Además, resaltó que la carne sigue siendo un alimento esencial en la dieta diaria: "Con un pedacito de carne y hueso en la olla ya tenés una comida completa, con sustancia para terminar el día".
En cuanto a las razones detrás de esta baja en el consumo, Cáceres sostuvo que el problema es doble: tanto el precio de la carne como el poco valor que tiene el dinero en el bolsillo de los consumidores. "Hoy, la gente tiene que elegir entre priorizar ciertos alimentos o cortar por completo el consumo de otros", comentó, subrayando la gravedad de la situación.
El Comercial.